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Galletas de mantequilla


Esta es una receta rapida y facilisima.
Las autenticas galletas danesas de mantequilla
son deliciosas para acompañar un buen te. Ya me direis cuando las proveis.



Ingredientes


125gr de mantequilla
60gr de azucar
150gr de harina mas o menos
1 yema de huevo

Preparacion

La mantequilla a de estar a temperatura ambiente para poder trabajarla si no es asi meterla un poco en microondas, no dejeis que se deshaga demasiado si no quereis que la receta se os hunda en la miseria.
Batir la mantequilla en pomada, añadir el azucar, cuando este bien cremosa le incorporais la yema de huevo y seguiis mezclando bien. Por ultimo incorporar la harina poco a poco, teneis que ir viendo si bastan 150gr, si os sobran o si os faltan. La masa a de quedar blandita no dura que se pueda trabajar bien con las manos y que no se os pegue en los dedos.
Sobre una mesa de trabajo limpia, espolvorear harina y extender la masa de 1/2 cms mas o menos, cortar la masa con los moldes para hacer las galletas. De no tener moldes emplear emplear un vaso de tubo boca abajo.
Una vez cortadas pasar las galletas a la bandeja del horno sobre un papel vegetal. Precalentar el horno a 150º y cocer las galletas unos 20 minutos mas o menos vigilando.
Os tienen que quedar doriditas y crujientes, si salen blandas dejarlas cocer mas tiempo.

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