Calamares con setas
Esta receta la podeis hacer con el calamar que mas os guste, yo la hago con ese calamar pequeñito que es un rollo para limpiarlo pero es el mas gustoso y el mas tierno. Os encantara esta receta.
Ingredientes
1 kg de calamares pequeños
1 cebolla
1 puerro
250gr de setas
1 tomate maduro
1 ajo
aceite
sal
pimienta
pimentón
Preparación
Limpiar los calamares y cortarlos en anillas, cortar las setas en tiras largas y finas, picar el puerro el ajo y la cebolla finamente, pelar el tomate y rallarlo. En una cacerola poner un chorrito de aceite, sofríe en el la cebolla el ajo él puerro, cuando este pochado añade los calamares y sofríes hasta k estén hechos, incorpora las setas y seguidamente el tomate, deja reducir a fuego medio alto. Añade una cucharadita de pimentón y rectifica de sal. Afiyet olsun
Pollo con piña y salsa de manzana
Este pollo esta riquisimo, además es un plato con el k siempre quedas bien ante tus invitados y no te da trabajo casi.
Ingredientes
1 pollo limpio
1 bote de piña en su jugo
el zumo de 1 limón
el zumo de 1 naranja
3 manzanas
sal
pimienta
Preparación
Poner en una fuente de horno el pollo salpimentado, pelar y cortar las manzanas en cuartos y colocarlas en la bandeja alrededor del pollo. Regar con el zumo de la naranja y el limón, añadir también un chorrito del jugo de la piña. Introducir en el horno a 170º hasta k el pollo este bien bien doradito. Sacar las manzanas y el jugo del asado a un vaso de batir, y triturar para hacer la salsa de manzana. Acompañar con las rodajas de piña a la plancha. Smaaklik eet
Bolitas de jengibre
Este plato yo lo hago con restos de otras comidas, estas concretamente son de pollo al horno.
las podéis hacer con cualquier carne hervida o a la plancha, con cualquier pescado y si no tenéis sobras salen muy ricas con atún de lata o espinacas cocidas.Con lo que queráis estas son de pollo.
Ingredientes
1/4 de pollo asado
1 puerro grande o 2 pequeños
3 cucharadas soperas de harina
500 ml de leche mas o menos
galleta maría picada
jengibre
sal
aceite
Preparación
Poner unas 5 cucharadas de aceite a calentar en una olla, sofreír el puerro finamente picado, cuando este dorado tostar las 3 cucharadas de harina, incorporar la leche poco a poco e ir removiendo para que no se queme, a de quedar una bechamel muy espesa, cuando este retirar del fuego. Introducir la carne previamente troceada y mezclar, agregar el jengibre una cucharadita si es en polvo o rayar al gusto si es fresco, el fresco es mas fuerte de sabor y en polvo es mas suave lo dejo a vuestra elección. Mezclar y extender esta pasta en una fuente para que se enfríe. Cuando este frio hacer bolitas tipo albondigas, empanarlas y freirlas en abundante aceite. Yo no las empano con pan y huevo, lo habo con leche y con galleta maría picada así salen deliciosas. Smakelijk.
Ensalada agripicante
Esta ensalada es riquisima, yo la preparo con guindillas para que deje un ligero picor en la boca cuando la comes, pero podéis prescindir de la guindilla si no os gusta mucho el picante.
Ingredientes
1 bolsa de lechugas mezcladas
tomates cherry
pepinillos sabor anchoa
1 naranja por comensal
1 guindilla vasca por comensal (vinagre)
vinagre
aceite
sal
azúcar moreno
Preparacion
Poner un molde redondo en un plato,decorar todo el borde de este molde, intercalando los tomatitos y los pepinillos. Cortar la mezcla de lechugas en juliana muy muy picadita, aliñarla en un bol con aceite, vinagre, sal y una cucharadita de azúcar moreno. Introducir la ensalada aliñada dentro de el molde,sobre las lechugas, colocar la naranja pelada y cortada en trozos pequeños , en el centro colocar la guindilla cortada muy fina. Desmoldar y servir. Cogliere.
Lentejas con espinacas y champiñones
Es un plato rico en hierro y bastante completo para los niños. Yo las hago muy a menudo y nos encantan, mi hijo las llama lentejas con colores.
Ingredientes
2 puñados de lentejas
1 zanahoria
1 trozo de pimiento verde
1 cebolla pequeña
6 champiñones grandes
1 manojo de espinacas
2 tomates maduros
1 hoja de laurel
sal
pimenton
Preparacion
Poner en una olla las lentejas y todas las verduras de esta manera; las espinacas trozeadas en juliana, los tomates en daditos pequeños, el pimiento y la cebolla, enteros para poder retirarlos cuando tengamos que servir los platos, los champiñones y la zanahoria en laminas, la hoja de laurel, una cucharadita de pimenton y sal. Cubrirlo de agua y ponerlo al fuego a temperatura media hasta que las lentejas esten cocidas, ir añadiendo agua segun veais que el guiso va necesitando, poco a poco.Dobrou chuť.
Tarta de manzana
Esta tarta la teneis lista en media horita y es deliciosa.
Ingredientes
240 grs de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
125 grs de mantequilla
3 yemas
3 cucharadas de leche
Relleno
5 manzanas
80 grs de mantequilla
100 grs de azucar
1 cucharada de harina
Preparacion
Introducir en un bol la harina tamizada con la levadura, la mantequilla reblandecida, las yemas y la leche y trabajarlo hasta formar una masa homogenea. Formar una bola, ponerla en un recipiente y taparla con film transparente, dejarla reposar durante 30 minutos. Estirar la pasta con un rodillo y forrar con ella un molde bajito para tartas. Cortar las manzanas en laminas extremadamente finas ( como papel de fumar ), rellenar la tarta con todas las manzanas que habeis cortado. Batir la mantequilla y el azucar del relleno con unas varillas hasta que este cremosa. Añadir la harina y mezclar. Cubrir las manzanas con esta preparacion y cocer la tarta en el horno, precalentar a 180º, durante 30-35 minutos. Desmoldar la tarta cuando este fria. Buen provecho.